Pikola
🇨🇿 Šumperk, Česká Republika
Psal se rok 2014 a v Šumperku chyběla kavárna s dobrou kávou a dezerty.
V přízemí jejich domu navíc zely prázdnotou prostory, které bylo téměř nemožné pronajmout. V té době bylo totiž v historickém centru Šumperka k pronájmu téměř všechno. Tahle část města zkrátka nikoho nelákala k podnikání.
Oni se ale rozhodli to zlomit. A otevřít si maličkou kavárnu s trefným názvem Pikola.
Po několika letech provozu kavárny přišla přirozená další kapitola – začít pražit vlastní kávu. Chtěli mít její kvalitu plně pod kontrolou a nabídnout ji přesně takovou, jakou sami chtějí pít.
Kávu praží pravidelně v menších dávkách, aby byla vždy čerstvá. Praží šetrně a s respektem k jejímu původu, aby vynikla její přirozená chuť – ať už ji připravíš jako espresso, nebo filtr.
Používají moderní technologii Loring a po upražení kávu balí pomocí stlačeného argonu, který pomáhá zachovat její čerstvost i aroma.


















