La Bohème Café
🇨🇿 Praha, Česká Republika
La Bohème Café je pražská pražírna a průkopník výběrové kávy v Česku. Letos slaví 20 let od svého prvního pražení. Za tu dobu se stala součástí proměny české kávové scény a pomáhala přibližovat výběrovou kávu širší veřejnosti.
Základem jejího přístupu je přesvědčení, že za každou dobrou kávou stojí především lidé. La Bohème spolupracuje s producenty z různých koutů světa a staví na dlouhodobých vztazích, respektu k původu kávy a porozumění práci, která předchází samotnému pražení.
Ve své pražírně se zaměřuje na rozvíjení přirozeného charakteru jednotlivých káv. Každý pražicí profil přizpůsobuje konkrétnímu zrnu tak, aby vynikla jeho sladkost, komplexita a chuťové vlastnosti. V nabídce se potkávají přístupné, vyvážené kávy pro každodenní pití s výjimečnými loty z prestižní soutěže Cup of Excellence, které ukazují rozmanitost a potenciál výběrové kávy.
Vedle pražení se La Bohème dlouhodobě věnuje také kávovému vzdělávání, degustacím a spolupráci s kavárnami a gastronomickými podniky. Prostřednictvím svých kaváren a komunitních akcí vytváří prostor, kde se mohou potkávat profesionálové i lidé, kteří svět výběrové kávy teprve objevují.
Po 20 letech pražení zůstává její přístup stejný – respekt k řemeslu, otevřenost novým chutím a zvědavost, co přinese další šálek.

Webové stránky