Kmen
🇨🇿 Prachatice, Česká Republika
Má hluboké kořeny a dává rašit novým větvím. Petr, jejich hlavní pražič, přinesl před osmi lety se svou tehdejší pražírnou Fragaria Coffee na jih Čech výběrovou kávu. Má za sebou také dlouhodobé působení jako barista v Café Datel. Právě tam začala jeho spolupráce s Lucií, Kryštofem a tehdejšími majiteli Datla, Zuzkou a Honzou, se kterými společně založili Kmen.
S výběrovou kávou pracují všichni už dlouho, ale společně je pro ně všechno nové: nové jméno, noví lidé, nové prostory a také nové obaly.
Nevěří na jednu správnou chuť. Každá úroda, každé políčko je jiné a chutná jinak. Ať už byli v Panamě, Vietnamu, Kolumbii, Rwandě nebo Peru, potají na farmách ujídali zralé kávové třešně. Právě tam člověku naplno dojde, že káva je vlastně ovoce.
A právě tohle chtějí svými obaly a vlastně vším, co dělají, říct – káva nemá jednu univerzálně správnou chuť. Naopak.
Na každém sáčku tak najdeš právě to ovoce, které je pro danou kávu nejvíce charakteristické. Pravda, někdy to budou třeba oříšky, čokoláda nebo gumoví medvídci. I ty ale do světa kávy patří.


















