Paloma
🇵🇱 Vratislav, Polsko
Pražírna založená v roce 2018 v Vratislavi, je řemeslná pražírna kávy zaměřená na vytváření výjimečných kávových zážitků.
Jejich cesta začala výletem do Barcelony, kam se před lety vydali poznat umění pražení kávy. Právě tam odstartovalo jejich nejdůležitější a nejzajímavější dobrodružství.
Kousek Barcelony se promítl také do názvu jejich pražírny a kavárny. Propojili dva jazyky – španělské slovo „Paloma“ znamená holubice, zatímco polské „Palona“ odkazuje na proces pražení. Tato kombinace se ukázala jako dokonalá.
Holubice pro ně symbolizuje svobodu – svobodu vybrat si svou oblíbenou kávu a vychutnat si ji podle sebe.
V Palomě věří, že vynikající káva je výsledkem péče věnované každé fázi jejího vzniku. Od pečlivého výběru těch nejlepších zrn od prověřených partnerů až po precizní pražení každé várky – v každé kávě, kterou připravují, se snaží nechat vyniknout to nejlepší.
Důraz na kvalitu a udržitelnost zajišťuje, že se v každém šálku odráží péče a řemeslné umění, které provázely jeho vznik.


















