Kopi Bean
🇨🇿 Brno, Česká Republika
Pro Jakuba Fialu cestování po plantážích začalo už v roce 2005. Původně ho k pravidelnému cestování po indonéských ostrovech přivedl obchod se dřevem. Cesty trvaly týdny a volný čas na plážích ho brzy začal nudit.
Od kamarádů se tehdy dozvěděl o údajně nejdražší kávě na světě – cibetkové kávě Kopi Luwak. Rozhodil sítě mezi přáteli na Jávě, Sumatře, Sulawesi i Bali – a jeho pouť za kávou začala.
Všechnu kávu praží sami v Brně-Králově Poli, v menších šaržích podle objednávek a výhradně na střední stupeň (medium roast) – dost na to, aby se rozvinula její sladkost, ale ne tolik, aby pražení přehlušilo chuť samotného původu.
U každé kávy vědí, ze které farmy pochází, jak byla zpracována a jaký má cuppingový profil.


















